Gastronomía japonesa en Tolosa

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El espectáculo de la compañía japonesa Hachioji Kuruma Ningyo Ninin Sambaso/Datesume abrió ayer por la tarde en el Teatro Leidor la 28ª edición del Festival de Títeres de Tolosa. Pero el Titirijai ya había celebrado, para entonces, un par de inauguraciones no oficiales. Por la mañana, el Palacio Aranburu había abierto sus puertas al público con su flamante exposición de 200 marionetas niponas, para profundizar en el delicado arte del país invitado de la 28 edición. Y en el Tinglado, en el puesto del movimiento Slow Food, se experimentó una demostración de otro de los talentos japoneses: la gastronomía. En una sabrosa fusión se cocinaron verduras autóctonas de temporada en tempura japonesa.

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